Provera intolerancije na gluten zahteva pažljivo praćenje simptoma i nekoliko dijagnostičkih testova koji vam mogu pomoći da dobijete tačnu dijagnozu. Ako sumnjate da imate intoleranciju na gluten, evo kako možete proveriti i potvrditi svoje sumnje:
1. Praćenje simptoma
Prvo, obratite pažnju na simptome koje doživljavate nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten. Najčešći simptomi intolerancije na gluten uključuju:
- Nadimanje
- Gasovi
- Proliv ili zatvor
- Bol u stomaku
- Umor
- Glavobolje ili migrene
- Bolovi u zglobovima ili mišićima
- Osipi ili problemi sa kožom
- Anksioznost ili depresija
Simptomi se mogu pojaviti ubrzo nakon obroka ili nekoliko sati kasnije i često su povezani sa digestivnim problemima. Ako primetite ove simptome, sledeći korak je da ih detaljnije pratite.
2. Vođenje dnevnika ishrane
Vođenje dnevnika ishrane može vam pomoći da identifikujete hranu koja izaziva simptome. Zabeležite šta jedete, koliko jedete i koje simptome doživljavate nakon toga. Ovaj dnevnik će vam pomoći da prepoznate uzorke i potencijalne okidače, što će biti korisno kada budete razgovarali sa lekarom.
3. Eliminaciona dijeta
Eliminaciona dijeta podrazumeva privremeno izbacivanje glutena iz ishrane na određeni period (obično 4-6 nedelja) kako bi se videlo da li simptomi nestaju. Nakon ovog perioda, gluten se postepeno uvodi nazad u ishranu da bi se proverilo da li se simptomi vraćaju.
Kako sprovesti eliminacionu dijetu:
- Izbacite sve izvore glutena, uključujući pšenicu, ječam, raž i njihove derivate.
- Pratite svoje simptome tokom perioda bez glutena.
- Nakon što prođe 4-6 nedelja, postepeno uvodite hranu koja sadrži gluten i pratite kako se osećate.
Važno je napomenuti da eliminaciona dijeta nije potpuna zamena za medicinsku dijagnozu, ali vam može pomoći da shvatite da li gluten izaziva simptome.
4. Konsultacija sa lekarom
Ako sumnjate da imate intoleranciju na gluten, važno je da se konsultujete sa lekarom, posebno pre nego što započnete eliminacionu dijetu, jer se dijagnostički testovi oslanjaju na prisustvo glutena u ishrani.
5. Testovi za celijakiju
Intolerancija na gluten može biti povezana sa celijakijom, autoimunim poremećajem kod kojeg unos glutena izaziva oštećenje tankog creva. Testiranje na celijakiju uključuje:
- Krvne testove: Lekar može preporučiti krvne testove za otkrivanje antitela koja su prisutna kod osoba sa celijakijom. Najčešći test je anti-tTG test (test na antitela protiv tkivne transglutaminaze).
- Biopsija creva: Ako su rezultati krvnih testova pozitivni, lekar može preporučiti endoskopiju kako bi uzeo uzorak tkiva iz tankog creva radi provere oštećenja izazvanog glutenom.
Važno: Pre testiranja na celijakiju, važno je da nastavite konzumirati gluten, jer uklanjanje glutena iz ishrane pre testiranja može dovesti do lažno negativnih rezultata.
6. Testovi za necelijakijsku osetljivost na gluten (NCGS)
Ako su testovi na celijakiju negativni, ali i dalje imate simptome nakon konzumiranja glutena, moguće je da imate necelijakijsku osetljivost na gluten (NCGS). Ovo stanje izaziva simptome slične celijakiji, ali bez oštećenja creva. Ne postoje specifični laboratorijski testovi za NCGS, pa se dijagnoza obično postavlja isključenjem drugih stanja, kao što su celijakija i alergija na pšenicu.
7. Testovi na alergiju na pšenicu
U nekim slučajevima, simptomi koje uzrokuje gluten mogu biti povezani sa alergijom na pšenicu, a ne sa celijakijom ili intolerancijom. Alergija na pšenicu može se dijagnostikovati pomoću kožnih testova ili krvnih testova koji mere reakciju na pšenicu.
Zaključak
Ako sumnjate da imate intoleranciju na gluten, najvažniji korak je praćenje simptoma i konsultacija sa lekarom. Lekar može preporučiti odgovarajuće testove, uključujući testove na celijakiju ili eliminacionu dijetu, kako bi se postavila tačna dijagnoza. Ne pokušavajte da sami dijagnostikujete problem ili da izbacite gluten pre nego što se testirate, jer to može uticati na rezultate testova. Pravilna dijagnoza je ključna za dugoročno zdravlje i pravilno upravljanje ishranom.
